主料
全鸡翅 ：4个土豆 ：1个
洋葱 ：1个
辅料
小红辣椒 ：3个干红辣椒 ：5个
蒜瓣 ：3个
芝麻 ：小半勺
花椒 ：少量
料酒 ：2勺
生抽 ：4勺
具体步骤
1. 先把全鸡翅切成小块。我将鸡翅和小鸡腿中间切一刀。变小块再把土豆切成片状。然后泡在水里以免氧化了~洋葱切成小块准备着~小红辣椒切成小圈状。。
2. 锅里倒入油。可以多倒一些。先放入土豆煎成金黄色的。也可以带一点焦 （我觉得煎过了的土豆特别好吃）再把切好的鸡块。放入煎成表皮黄色略带一点焦~。
3. 锅加热。放入小红辣椒。干红辣椒。花椒和蒜瓣。炒香然后把煎好了的鸡翅倒入热的炒锅里。翻炒。加入料酒和生抽。继续不断翻炒1分钟（我开的大火，不过因为是电的炉。大火也不可能和国内那种火一样热。这个只能大家自己掌握下了）加入土豆还有洋葱。炒熟。加入盐。最后撒上芝麻炒匀就可以装盘咯~
其实这样煎挺麻烦的。大家也可以试试就直接把鸡翅倒入炒。但不要加水。就干炒。