许多美食爱好者都对炒田螺的做法尤为好奇,新鲜细嫩可口富含蛋白质丰富的田螺搭配着各种调味料烹饪,色泽鲜亮让人看着就很有食欲,而且口感麻辣鲜香惹人回味不已。搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是让人充分领略到不一样的美食魅力。
主料
田螺 :300辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
田螺清水浸去泥沙后洗净,蒜苗切切成段,芹菜拍一下切段,姜切丝。
锅里热油,爆香蒜,姜,下蒜末芹菜翻炒。把爆香的姜蒜拨一旁,倒入田螺煸炒。
翻炒片刻加生抽和少许糖煸炒一下。加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,焖到螺盘有掉就好了。