田螺肉的做法是田螺的一款做法，这款田螺是一款非常好吃的美食，制作的方式比较简单，这款田螺的营养不错，但是放入油锅里爆炒的时候需要注意安全，不要等油煎到自己的身体上，这款美食的口感可以适当的做的清淡一点比较好，不要太重
主料
田螺 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
田螺肉冷水下锅，放一勺料酒淖水，水开后捞出来，沥干水~
锅内放油（比平时用的量多放一点），热锅后，放花椒、干红辣椒爆一下，接着放，姜、蒜头、八角，葱白爆香后，下田螺肉
炒一会后，放一勺料酒、酱油，呛出香味，然后把所有辣椒放进去，炒个一分钟左右，放小半碗水煮一下，水快干的时候，放盐、味精、葱花，炒匀后就可以出锅啦~~~~