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主料
辅料
具体步骤
1. 草菇切成4瓣,胡萝卜切丁,去皮蚕豆分别用热水抄好备用
2. 锅中油烧热后放入花椒、干辣椒
3. 将抄好的蚕豆和胡萝卜放入锅中翻炒2分钟后倒入草菇
4. 加入3勺郫县豆瓣酱,旺火翻炒3分钟后加盐和鸡精炒匀装盘
烹饪技巧
不愿意吃蚕豆腥味的可以略加两片鲜姜去味