我要为大家推荐一道美食腰果清炒山药，腰果和山药是我非常喜欢吃的东西，因为山药煮熟以后软软糯糯的非常好吃，腰果又很酥脆，炒的更脆就像花生一样，就很好吃，是一道老少皆宜的佳肴，吃了以后又非常的有营养，做法又很简单，给家人做一道吧。
主料
山药 ：250腰果 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
具体步骤
胡萝卜切花型块、青椒切丝
山药去皮切成花型块放入清水里浸泡防止变色。
胡萝卜与山药焯水，捞出沥干水份
炒锅烧热后放油，下入腰果仁炸至金黄
放入焯水后的山药和胡萝卜，翻炒均匀
出锅时加入青椒丝，然后加盐调味
装盘完成