双豆鸡脚汤是一道极具特色的养生汤,口感鲜咸,补气益肾。首先将鸡脚处理干净,剁成碎块。冷水下锅后放入姜片,加大火,煮沸2到3分钟,煮出白色泡沫时用清水冲洗干净。提前准备好眉豆扁豆,同时准备桂圆蜜枣,将处理好的鸡脚与各种煲汤的材料倒入电饭煲内,加适量清水,打开开关,加入少许盐,等出锅后即可享用。
主料
白扁豆 :50g鸡爪 :6只
眉豆 :50g
瘦肉 :200g
辅料
生姜片 :适量盐 :少许
清水 :适量
蜜枣 :1粒
具体步骤
1.鸡脚去脚指甲洗干净,剁成两半。
2.瘦肉洗干净,切成大块。
3.鸡脚、瘦肉冷水下锅放入姜片。
4.大火煮开一分钟
5.捞出用清水冲洗干净杂质。
6.眉豆、扁豆提前浸泡软,姜片、蜜枣。
7.把所有准备好煲汤的材料,倒入电饭煲内胆。
8.加入适量清水
9.放入电饭煲底座,通电按煲汤功能即可。时间到汤煲好调入少许盐即可享用。
10.成品
11.成品
鸡脚剪去脚指尖洗干净,焯水再煲汤。豆类可提前浸软。