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主料
辅料
具体步骤
猪脚切块
东笋干泡水3小时。
生姜去皮切片
大葱切段。
猪蹄冷水下锅,大火烧开捞出
中火放入食用油,大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、下入猪脚、老抽、生抽、料酒翻炒
加入冬笋,加水,没过猪蹄,加冰糖,大火烧开,转小火烧90分钟,把易找的配料夹出来,撒上盐,大火收汁
烹饪技巧
根据个人口味,决定煮猪脚的时长