爆炒鱼头,一道非常好吃的家常小菜,做法也是非常的简单,大家一般在家里就可以完成了啦,那吃过鱼的小伙伴都知道,对于鱼肉的处理一般的都是煮,或者烧,这样能很好的入味,但是这里的做法是单独做鱼头,并且是爆炒,咬下一口鱼头中特有的汁肉真的是非常的嫩滑可口。
主料
鱼头 :半个辅料
姜丝 :适量葱段 :适量
油 :适量
盐 :两小勺
鸡精 :适量
具体步骤
1.油热锅!
2.下鱼头煎
3.煎一下!下盐
4.加水!一定要淹过鱼头,水多点
5.盖上锅盖,煮盖上锅盖,大火烧开
6.煮的差不多了加点鸡精加葱段就可以上桌了
7.家里食材有限!如果加点红椒丝会好看
鱼头一定要先煎一下~煮出来的汤才够浓香