雪梨炖川贝，可以说是一道饮品，也可以说是一道药材，雪梨的作用是，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，川贝不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，加上冰糖，甜蜜的口感，温暖着整个肺，深得人们喜爱。
主料
梨 ：400辅料
川贝 ：5冰糖 ：适量
具体步骤
1、雪花梨、鸭梨都可以，川贝碾碎成粉。
2、雪梨切成滚刀块。
3、加入150ml的白开水。
4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
5、 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。