主料
八寸戚风蛋糕 ：1个辅料
淡奶油 ：400牛奶 ：100
草莓 ：2个
黄色素 ：1滴
鱼胶片 ：2.5片
粉色素 ：1滴
绵白糖 ：40
1.戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
2.300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,。
3.100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
4.融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中。搅拌均匀，即成慕斯馅。
5.放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅。
6.再放入一片蛋糕。
7.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
8.100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，装入裱花袋。
9.再取一小部分放入粉色素，搅拌均匀，装入裱花袋。白色的一小部分也装入裱花袋。
10.拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
11.用104挤出玫瑰花朵。其它颜色的花也是同意做法，只是颜色不同而已。
12.4小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。
13.放入已经裱的花。（按照自己喜好放）
14.草莓一切二，放入3片草莓。
15.剩余的地方用星星裱花嘴全部填满即可。
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。