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主料
辅料
具体步骤
1.牛肉切条,西芹斜切成段
2.姜切丝,干辣椒切段,花椒备用
3.锅中热橄榄油,下姜丝,辣椒,花椒煸出香味调小火
4.下入牛肉,划散,翻炒至肉断生
5.下入芹菜,与牛肉拌均匀,盖锅盖
6.冒气后,加盐拌匀后出锅
烹饪技巧
小火是牛肉鲜嫩的关键,而且保持食材原有营养