自制酸豆角杂炒是一道可以让人自由发挥创意的家常菜品。酸豆角有酸有辣,可以搭配多种不同的辅菜,只要根据自己的口味自行添加即可。同时经过翻炒的酸豆角可以把味道完全释放,因此可以不用添加其他的调味品,原汁原味,充满营养物质。
主料
鸭胗 :三个肉 :200
酸豆角 :适量
辅料
生抽 :一勺泡嫩姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.酸豆角切小段泡嫩姜丝小块
2.将辣椒,姜,大蒜切成1厘米左右长度
3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀
8.出锅