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主料
辅料
具体步骤
1. 小卷将头与内脏去除后,再将硬皮剥除,切成圈状备用。
2. 蒜苗切斜段;蒜头、辣椒切末;豆豉洗净沥干,备用。
3. 热锅,倒入适量的油,放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再放入作法1的小卷圈及所有调味料炒匀。
4. 起锅前放入蒜苗片炒匀即可。