小时候肉吃的比较少,所以妈妈做的瘦肉炖胡萝卜就是非常好吃的菜,很怀念这个味道干脆就自己来做吧,刚好家里还有腊鸡、瘦肉和胡萝卜那就做道腊鸡瘦肉炖胡萝卜吧,胡萝卜软烂香甜,腊鸡和瘦肉的肉香浓郁、软烂可口,家人都说很好吃呢。
主料
腊鸡 :300瘦猪肉 :300
胡萝卜 :2根
辅料
生姜 :适量蒜苗 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
准备好食材。
分别洗净,切好,瘦猪肉用酱油腌一下。
热锅下油烧热后,先放腊鸡肉炒几下。
再放瘦猪肉生姜片翻炒片刻。
加胡萝卜继续翻炒。
加少量水焖一下。
烧开后,装高压锅。
压力锅内焖13分钟。
焖好,跑完气开锅,趁热放蒜苗拌一下。
装盘上桌。