糖桂花全蛋蛋挞其实是改良版的蛋挞。相比于普通的蛋挞,糖桂花全蛋蛋挞的口味更加浓郁,更具有特色,桂花与蛋挞的完美融合,造就了这道点心。从用料方面来说,我们这款蛋挞用的是全蛋,防止了食材的浪费,在保证口感的同时吃起来也不会腻。
主料
蛋挞皮 :9只鸡蛋 :2只
牛奶 :80
低筋面粉 :5
辅料
炼奶 :2勺糖桂花 :适量
具体步骤
将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
随后,加入牛奶。
搁入2勺炼奶。加入低筋面粉,拌匀。
将蛋挞皮置入烤盘中,用勺子舀入牛奶蛋液。
最后,进入烤箱中175度烘烤40分钟。
取出,舀入的糖桂花,即成。