记得小时候妈妈很爱把各种蔬菜做成各种菜干。因为那个时候没有冰箱，每到了某种菜出产的季节就有吃不完的菜，所以这个时候妈妈就会晒成菜干，在没有菜出产的季节拿出来吃；经过太阳晒干的菜干吃起来别有一番风味哦~比如妈妈就很喜欢用胡萝卜菜干来做胡萝卜菜干爆鸡汤，非常好吃哦~
主料
黄豆 ：50鸡肉 ：400
胡萝卜 ：1根
菜干 ：50
辅料
盐 ：1勺具体步骤
1.菜干泡发后切段
2.鸡肉斩大块
3.胡萝卜去皮切块
4.黄豆提前泡两小时
5.放半锅水，把所有材料放入锅内，大火烧开后转小火煮一个半小时即可
6.煮好后，放点盐就可以了