>
主料
辅料
具体步骤
1.菜花一朵。
2.处理好后洗净用盐水泡15分钟。
3.红椒切长条,大蒜切碎。
4.坐锅烧热下油爆香花椒。大蒜碎。和红椒。
5.放菜花下去中火翻炒3分钟。
6.一勺豆瓣酱。炒至8分熟。
7.适量的盐调味。尝一下脆爽的口感即可。
8.成品。
烹饪技巧
菜花不宜过水再炒。没有直接炒的口感脆爽。喜好可以按自己的味道进行调放。