主料
鲫鱼 :262辅料
韭菜 :适量孜然粉 :适量
小红椒 :2个
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1. 基本的一些配料,都处理干净。
2. 用料酒、盐、孜然粉、葱、姜、胡椒粉调成糊状
3. 涂抹鲫鱼的全身,肚子里也要涂到。
4. 韭菜切成合适的小段、小红椒切碎,用2中剩余的酱料,拌一下。
5. 将4中拌好的韭菜,塞进鲫鱼肚子里。
6. 鱼身两面都涂少许的色拉油,入微波炉高火3分钟后拿出,再撒点点孜然粉。
7. 借助筷子,给鱼翻个身,再入微波炉高火3分钟,拿出即可。
不喜欢孜然味太重的,可以省略第6步。喜欢辣的,可以放点辣椒粉调味。色拉油不要涂的太多,否则会更软。吃之前可以淋点蒸豉油,味道更鲜美。用烤箱做出来更好吃。