通菜其实就是常说的空心菜,是很受欢迎的一种蔬菜。炒熟了之后会有一种特殊的香味吸引我们动手开动。然后亲戚送来了自家的通菜苗,就跟米粉一起炒了,很好吃,很香。家常菜一种,俗称通菜苗炒米粉。怕上火的可以吃后喝几口凉茶。挺简单,可任意尝试。
主料
米粉 :300通菜苗 :300
瘦肉 :50
胡萝卜 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
自己发的通菜苗
胡萝卜刨丝,瘦肉切片,用油盐腌10分钟
通菜苗剪去根,洗净待用
米粉预先用清水浸软
起油锅
放入瘦肉炒
加少许清水,盖上盖煮2分钟
加入胡萝卜,炒软
加入米粉,加盐,炒匀
加入通菜苗炒匀
加入生抽
炒匀便可
盛出