蚬子肉炒韭菜所需要的食材主要为蚬子、韭菜。蚬子顾名思义,其实就是蚬,一种贝壳类美食,肉质鲜嫩,口感爽滑,营养价值极为丰富。韭菜由于生长能力极强,所以又被称作长生菜,长期食用可以帮助身体提高肾脏能力。韭菜搭配上蚬子,经过不断的翻炒,美味可口。
主料
蚬子 :250韭菜 :250
青红椒 :20
红椒 :20
辅料
姜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
将蚬肉洗净,韭菜等配料切好待用。
起油锅,爆香姜蒜,辣椒。
下蚬肉煸炒。
加入韭菜炒匀,下料酒,盐,生抽调味。
待韭菜断青,下点胡椒粉,鸡精炒匀。
上菜了,很香哦