凉菜是夏季人们三餐中必不可少的解暑利器。耳丝拌秋葵就是这样一道简单、方便、快捷还十分美味的凉拌小菜。木耳营养丰富富含极多人体必需元素，秋葵维生素含量丰富，同时还是很多健身餐的主要食材。在炎炎的夏季，来一盘耳丝拌秋葵，既消暑又能减肥，何乐而不为呢？
主料
木耳丝 ：适量秋葵 ：适量
小红米椒 ：适量
辅料
盐 ：适量白芝麻 ：适量
醋 ：适量
红油 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
秋葵去蒂洗净，放入盐沸水中焯水3分钟，过冰水
沥干秋葵后对半切开，小米椒剁碎
木耳丝用冷水提前泡好
在小碗中先后倒入酱油、醋、盐、白砂糖、香油、红油和白芝麻调汁
将酱汁倒入装秋葵和耳丝的大碗中搅拌均匀，放入小米椒