主料
五花肉 ：300松花菜 ：400
辅料
具体步骤
1. 五花肉洗净后直接放到铁板锅里煎到双面金黄。
2. 用锅盖或是铲刀压一下，更容易压出肉里的油脂。
3. 倒入洗好折净的花菜。
4. 加入少量的白糖，喜欢吃糖的人可以多放一些。
5. 倒入一点点醋，再倒一此生抽进行调味。
6. 喜欢辣的人放点红椒，同时放入盐调味。
7. 盖上锅盖，焖一小会盛盘即可。
五花肉要通过煎的方式逼掉油脂，火候为中小火，不要煎到糊掉，只要二面金黄就可以了。用锅盖或是铲刀不时地压一压，更容易出油；花菜洗完要放水里多泡一泡，因为它的表面有很多凹凸不平，更容易占上灰尘。花菜含有一定的水仙碱，尤其是敏感体质的人一定要煮熟再吃。