美味的糖醋海鱼是将海鱼还有白糖喝醋搭配一起炒制而成的美食,白糖喝海鱼是一个不错的搭配,这样炒制,海鱼中融入了白糖的甜哈有醋的香,吃起来十分美味,另外美味的糖醋海鱼制作方法很方便,在家中制作也是一个非常不错的选择哦。
主料
海鱼 :1条糖浆汁 :50
西红柿 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱蒜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.海鱼洗净,去除内脏和鱼鳃冲洗干净
2.各种配料洗净切碎
3.两面斜切刀,抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
4.炒锅倒入适量的油,下入海鱼,两面炸熟炸透
5.捞出备用
6.炒锅留底油,爆香葱蒜
7.加入西红柿碎翻炒至浓汁
8.加入糖浆汁调味,如果感觉酸度不够,少加点醋
9.加入淀粉汁勾薄芡
10.将调好的糖醋汁浇在鱼上,OK啦!
1、生鱼抹点白酒主要是为了去腥,而且味道很鲜。2、用西红柿替代醋,如果感觉酸度不够,可以适量加点醋。