青岛美食 蛤蜊炖土豆如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个
蛤蜊 ：1斤

辅料

葱末 ：1茶匙
姜末 ：1茶匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度；

2. 土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用；

3. 锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口；

4. 此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟即可。