咸蛋炒韭菜就是用鸡蛋和韭菜一起炒出来的一款美食,鸡蛋含有大量的蛋白质,韭菜的营养成分比较高,所以很多人爱吃这款美食,做出来的菜品外观看起来也比较的漂亮,是适合招待客人的一款美食哟,不错的选择,但是做的时候需要控制好火候才能做好
主料
鸡蛋 :3个韭菜 :300
咸蛋清 :3个
辅料
食用油 :适量十三香 :适量
精盐 :适量
具体步骤
1.咸蛋清剁碎。
2.鸡蛋磕进盆里,打匀。
3.韭菜摘洗干净,切段。
4.炒锅放油,倒进蛋液,炒成小块。
5.韭菜下锅,撒入十三香。
6.加入少量精盐,快速炒匀,出锅。
咸蛋清是昨天做蛋黄焗山药剩下的,扔了可惜,就做了这道菜。