有特色的疙瘩汤如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：200

辅料

盐 ：适量
香菜 ：10
胡椒粉 ：适量
红椒 ：20
细香葱 ：10
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.材料备好。

2.红椒切成1.5厘米左右长的细丝，香葱和香菜切1厘米的段。

3.鸡蛋打到面粉上。

4.用筷子来回搅动，把鸡蛋当水用。

5.很快，面粉就成为一个个微黄的鸡蛋疙瘩，微微醒一会儿，继续拨动，所有的面粉就会和面疙瘩结合。

6.炒锅烧水，放入适量盐，酱油，胡椒粉。

7.水开后，用筷子夹着面疙瘩绵绵放到锅里，同时不停地搅动水，不让疙瘩粘连。

8.放入红椒丝拨动烧开。

9.在放入香葱和香菜，淋上适量香油出锅即可。

烹饪技巧

一个鸡蛋正好是一个人的量，人多就叠加即可。喜欢汤多的锅里可以多放些水。