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主料
辅料
具体步骤
1.油烧热,先把生姜煸炒出香味
2.放入焯过水的鸡肉,翻炒一会
3.沿着锅边烹入料酒,让料酒的香气渗透到鸡肉里
4.放入土豆,加入生抽
5.放一碗水,加点老抽着色,盖盖煮至土豆绵软
6.撒葱花,加点鸡精,出锅
烹饪技巧
鸡肉先焯水可以去除腥味