>
主料
辅料
具体步骤
1. 皮蛋对半切开后再切成条状,黄瓜去皮切菱形,蟹柳切菱形,蒜切蒜末备用;
2. 锅中放油烧热后放入皮蛋炒至表面收紧;
3. 接着加入蟹柳稍微翻炒下;
4. 最后加入黄瓜,调入盐,鸡精炒几下;
5. 倒入薄薄的生粉水勾芡即可。