东北拉皮作为东北的一款小吃一直以来都很受欢迎。它和凉皮很像但又不同于凉皮。今天小编就带大家看看怎么自己在家做东北名小吃,特别是是南方的朋友,不必到北方去品尝,学会以后在家就可做。
主料
黄瓜 :3根拉皮 :1个
辅料
醋 :适量材料油 :适量
盐 :适量
白砂糖 :适量
详细步骤:
第一步
将所有要用的材料准备好。
第二步
将鸡蛋打入碗中,减半均匀。锅中倒油,油热后倒入鸡蛋将鸡蛋摊成饼。
第三步
将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝,鸡蛋饼切成条,蒜切成末。
第四步
将拉皮在凉白开里过一下,防止粘皮。然后进行摆盘。
第五步
现在进行酱汁的调配。在碗里加入醋、香油、蒜末、盐,搅拌均匀。
第六步
将调好的酱汁倒在拉皮上,这样一道美味的东北拉皮就完成了。