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主料
辅料
具体步骤
1. 主料洗靜備用,秋葵下滾水2分鐘撈起才不會破壞養份。
2. 小黃瓜去頭尾刀背拍片條狀
3. 放入小黃瓜、紅蘿蔔切小條裝入密封盒中,盒中加入萬能醋、水、香辛料後密封,冷藏12小時至4天風味最佳。
烹饪技巧
秋葵要燙一下但時間不能長,小黃瓜用刀背拍比切的好吃又容易入味。