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主料
辅料
具体步骤
1.烧开水
2.倒入猪脚沸水捞出晾干水
3.放油烧热放冰糖煮变色
4.八角,香叶扁出香味
5.放猪脚,翻炒变色,放葱段,姜片,老抽,生抽,
6.想多点汁的就不要收那么干
烹饪技巧
猪蹄斩小块,锅内烧水煮沸,放猪蹄,水重新沸腾后关火,捞起猪蹄,用凉水冲去浮沫,控干水