毛血旺上的绿豆芽是一款简单的家常菜,浑好的猪血状如豆腐但更加紧实,富有弹性,淡淡的咸香混合着辣椒和绿豆芽清脆的香味,口感细腻特别,豆芽吸收了猪血和辣椒的精华,清脆可口,与猪血口感形成平衡,营养丰富,容易消化,尤其适合需要补血的人士。
主料
绿豆芽 :200猪血 :2块
辅料
胡椒花椒 :各5g葱姜蒜 :适量
油盐醋 :适量
具体步骤
1.备好作料
2.猪血上盐腌制5分钟
3.锅中放油煸作料
4.入猪血
5.入花椒,入胡椒,味精大火翻炒起锅入盘
6.绿豆芽大火炒一下,入盐调味料起锅于猪血上。
7.最后淋点醋
1、大火翻炒快速起锅。