主料
糜子面 ：100黍子面 ：20
高筋面粉 ：100
红豆红枣馅 ：100
A：全蛋 ：30
白砂糖 ：40
盐 ：一勺
水 ：70
酵母 ：4
辅料
B：装饰用：糖份 ：适量紫色、桃红色巧克力笔 ：适量
彩色糖珠 ：适量
黑白巧克力 ：适量
具体步骤
1. 将糜子面，黍子面，高筋面粉分别倒入面包机中。
2. 加入一小勺盐。
3. 倒入30克全蛋液。
4. 加入酵母4克，倒入70克温水。开动面包机自动发酵面团功能。
5. 低速搅拌面团成型后，倒入无盐黄油。
6. 面团全部揉好后，放置面包机中等待发酵。
7. 大约80分钟左右，面团发酵为两倍大。用手按一个洞，不再凸起表示发酵完成。
8. 取出一部分面团，包入红豆红枣馅。收口成饼状。
9. 将饼用擀面杖略微整平一些，大小跟甜甜圈的直径差不多。
10. 其他面团擀成1厘米厚的长方形，用甜甜圈模具按压成型。
11. 全部做好后，放置室温下，盖上保鲜膜，再次发酵40分钟。甜甜圈会膨胀一些。
12. 因为平时从来不吃油炸食品，煎锅里只放少量油，将面团两面用低火煎至发黄即可。这一步可以改为用空气炸锅炸甜甜圈，也可以放入烤箱，看个人喜好。
13. 黑巧克力放入透明容器中，隔水加热熔化。
14. 将甜甜圈放入巧克力酱中，表面沾满即可。
15. 巧克力笔泡入热水熔化，点缀出自己喜欢的样子，或者用糖珠装饰都可以。