空心菜具有维生素，蛋白质，胡萝卜素，具有清热i额度的功效。所以蛮多人都愿意去吃它，但是一般人都会把梗掐掉，只留下嫩尖。这样虽然可以吃到嫩菜，但是还是有点浪费。如果没办法处理菜梗，那么你就来试试这道肉丝炒空心茶梗，包你回味无穷。
主料
空心菜 ：1把猪里脊肉 ：1块
辅料
食盐 ：1小勺鸡精 ：小半勺
姜 ：1块
蒜 ：三瓣
料酒 ：1小勺
生粉 ：1小勺
植物油 ：适量
具体步骤
里脊肉切丝，菜梗洗净切长段；里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟
锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香；下肉丝滑炒变色
下菜梗翻炒半分钟；下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅