主料
苦瓜 :一根梅干菜 :小半碗
辅料
盐 :适量白糖 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 苦瓜切两半,挖掉中间的籽。
2. 切片放入盐水泡。可以抓几下,捏一捏。去除苦味最关键的一部喔!
3. 梅干菜小半碗!
4. 油热后入苦瓜翻炒!一分钟后加少量盐(之前泡过了所以加一点就可以了)
5. 加少许水,熟的透些!
6. 倒入梅干菜,翻炒片刻,然后加少许白糖,鸡精。
7. 炒匀,出锅!完工啦!卖相不佳,但是味道还可以^_^
跟我一样吃不来苦味的同学可以把苦瓜多用盐水泡泡,搓一下。可以去掉苦味!有什么不明白的可以问哈~