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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆角洗干净晾干水
2. 准备好大蒜和红椒
3. 准备好米汤和容器。容器必须里面没有水及其他油渍。(用米汤主要是不伤胃,自然发酵)
4. 将晾干水的豆角切段,放入玻璃密封容器内,盐放入平时炒菜量的5倍
5. 腌制两小时后,豆角腌了后,加入米汤淹过豆角即可。完成后将容器密封好放到阴凉处。5-7天后即可食用
6. 一周后拿出来可以吃了,切成小段炒来吃。