今天要介绍的美食是蚕豆，是不是有的小伙伴认为小编要介绍凉果店里面的那种蚕豆，其实不是，小编要介绍的是嫩蚕豆，和凉果店里的蚕豆不同，这种蚕豆比较软，牙不好的人也能吃。好了，废话不多说，下面就讲一下葱香盐菜蚕豆的做法。有兴趣的可以尝试一下。
主料
嫩蚕豆 ：700盐菜 ：100
香葱 ：4棵
辅料
盐 ：适量干辣椒 ：3个
蚝油 ：1大勺
食用油 ：适量
洗净买回的嫩蚕豆，备好要用的盐菜。
把香葱切成1.5公分的小段。
先把嫩蚕豆倒入锅里，加入清水煮熟。临起锅时，加入适量的盐，让它有一些底味。
盛出已煮熟的豆子，锅里倒入适量的食用油，把干辣椒剪段放在锅里煎炒，再下盐菜再炒香。再把煮熟的蚕豆下入锅中翻炒。
在出锅前，加入蚝油和香葱炒匀装盘即可。一盘葱香四溢的豆豆就大功告成了!