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“传统凉拌菜,节日家庭聚餐,宴请朋友必备下酒小菜。”
1、红萝卜洗净切丝,
2、黄瓜洗净切丝,
3、海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝,
4、蒜切末,
5、葱白切丝,
6、松花蛋去皮切块,
7、将所有食材放干净盆里加生抽、盐,糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。
蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味,醋要最后放。