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重庆火锅
的做法步骤
1、锅中烧油【色拉油,菜籽油,牛油】至九成热后待用
2、下入姜葱把油爆香。下入豆瓣,辣椒,花椒炒香后下入香料。起锅待用
3、火锅盆中放入鸡精,味精,大蒜,老姜,火锅料,老油。高汤,撒上葱节即可
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