“早春二月,军垦湖畔。天鹅溪水,翩翩起舞,婀娜多姿。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
天鹅溪水的做法步骤
1、食材集合
2、称量所用食材的分量。
3、将小麦淀粉、糯米粉、糖粉混合在一起。
4、加入开水。
5、搅拌均匀
6、分割每个40g大小面团。
7、分割15g大小的豆沙馅料。
8、取一小部分白色面团加入胡萝卜汁或红色色素调制红色面团,分别分出适量大小的面团。
9、包裹馅料
10、搓成长锥形
11、将天鹅的颈部弯曲
12、贴上鹅冠,沾上翅膀、眼睛。
13、上笼屉,开水蒸制8分钟即可。
14、天蓝蓝、湖蓝蓝、天鹅湖中享溪水!
小窍门
1、不易蒸制时间太久
2、面团不易太硬