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“海鳗鱼干,是家乡的特产,做法林林总总有很多,比较简单的是清蒸,还有就是煎着吃了,煎好的海鳗鱼干,很香,下饭也配酒,就是当零食吃也不错。”
1、准备好食材
2、海鳗鱼干用清水浸泡一夜,漂净沥干.
3、切成大块,用料酒,先抽,胡椒粉腌制一下,抹去腌汁。
4、取平底锅,油热,放入鳗鱼块,
5、两面煎透即可。
1.浸泡海鳗鱼干的时间根据鱼干的咸度而定。