“明天就是端午节啦,节日里我们都喜欢和家人朋友欢聚在一起,吃吃东西聊聊天,今天做的这个莲蓉一口酥,简单的莲蓉馅被香酥的外皮包裹着,脆脆甜甜的味道特别适合大家欢聚的小点心,相信会深受小孩老人的喜爱喔...”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲蓉一口酥的做法步骤
1、准备所需材料
2、软化的黄油用电动打蛋器打发,分次加入糖粉继续打一下
3、在已加糖粉的黄油里分次加入蛋液打发黄油
4、拌入低粉
5、将其拌成团即可
6、将面团擀压成长条形,放置搓成条状的莲蓉馅
7、卷起
8、用小刀将其切成小块
9、在一口酥表面打上蛋液
10、洒上黑芝麻
11、将其放到烤箱,180度,烤20-25分钟至表面金黄即可
12、烘烤结束放凉就可以吃啦
小窍门
1、黄油要提前软化备用。
2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入,不要一次性倒进去。
3、已切好的一口酥要稍稍整整形,烤出来形状更好看。
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。