巧克力蓝莓裸蛋糕的做法 巧克力蓝莓裸蛋糕怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力蓝莓裸蛋糕的做法步骤

• 1、先将大黄油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小苏打搅拌均匀。

• 2、再分别加入低筋粉、蛋黄搅拌均匀。

• 3、将蛋白、细砂糖、塔塔粉打发后，和1、2步骤搅拌。

• 4、上火190℃，下火160℃,烤35分钟左右。

• 5、将马斯卡邦、蓝莓果酱搅拌均匀至无颗粒。

• 6、加入淡奶油打发六成，同时慢慢加入已化开的吉利丁打发至八成。

• 7、在第一层蛋糕胚围上围边，挤入130g蓝莓香缇奶油。

• 8、放上30g红心火龙果粒。

• 9、放上第二层蛋糕胚。

• 10、挤上130g蓝莓香缇奶油。

• 11、挤入50g特制蓝莓果馅夹心。

• 12、放上一层蛋糕胚。

• 13、挤上115g蓝莓香缇奶油，抹平。

• 14、再挤出香缇奶油，撒上防潮糖粉，装饰即可。