“养生。。。
五谷杂粮...”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
养生面包的做法步骤
1、1.将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
2、2.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性,加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟,对折翻面在发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大左右
3、3.将面团分割成600克每个
4、4.将面团对折卷起
5、5.卷成橄榄形
6、6.放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃,发酵90分钟左右
7、7.将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
8、8.表面挤上啤酒面糊
9、9.洒上黑麦粉
10、10.以烤箱温度220℃,喷水烘烤45分钟
小窍门
红枣可以用核桃杏仁葡萄干等代替的哈。。