蜂蜜绿茶蛋糕的做法 蜂蜜绿茶蛋糕怎么做

“老实说，我不是很爱做蛋糕，觉得没有难度（我是不是很那个啊，哈哈）
不过这个蜂蜜绿茶蛋糕家里人爱吃啊，我只有等到有人想吃了才动手的；
这个蛋糕取自于国明老师的方，戚风的做法，香甜，松软，湿润，好吃，大师就是大师！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤

• 1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装

• 2、蛋黄加糖20克搅拌成均匀

• 3、再加上A材料中的蜂蜜，色拉油，牛奶，盐搅拌好

• 4、加入过筛的B材料：低粉，玉米淀粉，绿茶粉

• 5、翻拌成面糊待用

• 6、把C材料中的蛋清加入醋，糖50克分三次加入，用打蛋器打至9分发

• 7、蛋白霜分三次加入绿茶面糊中

• 8、轻轻翻拌均匀

• 9、把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下，震去汽泡

• 10、烤箱预热170度，烤55分钟蛋糕熟后，取出后轻摔几下，倒扣在网上，晾凉

• 11、脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕

• 12、清甜，松软，湿润，好吃

小窍门

蛋白霜加入绿茶面糊时，一定要轻轻翻拌均匀，不能打圈搅动，以免起筋