广东地区。炒米粉咸香可口,米粉带有嚼劲,越吃越香。在制作时,米粉需要提前浸泡,软化。软化后的米粉下锅煮熟后,再进行煸炒,若是不煮直接炒米粉,口感会较为生硬,味道也不够入味。炒好的米粉在保存时,需要将其放入冰箱冷藏,并用保鲜膜将其封好。
炒米粉是哪里的特色
可口屋
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