蛋与盐的比例者约为10:3。咸鸭蛋不仅能延长鸭蛋的保质期,而且鸭蛋黄味道鲜美,黄油油的鸭蛋黄可谓是人间美味。要想自制咸鸭蛋,还要掌握好盐的比例。盐太多,腌出的鸭蛋味道太咸;盐太少,鸭蛋在腌制过程中会有腐败变质的风险。腌制过程还要密封保存。
腌鸭蛋放多少盐
可口屋
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