密封好冷藏保存。泡菜是经过发酵的腌制类蔬菜,是适合长时间存放的,需注意,为避免泡菜坏掉,保存期间必须做好密封冷藏以及避光工作。若自制的泡菜量比较多,需要存放的时间比较久,应尽量选择陶瓷坛子,避光作用比玻璃坛子更加明显。
自制泡菜如何保存
可口屋
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