10分钟。刚刚长大的小龙虾虾壳不是很硬,上汽后,放入蒸锅中加一点料酒和生姜片蒸10分钟就可以了,如果小龙虾的虾壳很硬,并且呈黑红色的,就是比较老的小龙虾,蒸的时间需要延长,延长到15分钟就差不多了。如果要蒸的龙虾个头比较大,不讨好掌握时间,可以在蒸之前将龙虾改刀,这样蒸的时间就和大小没有关系了。清蒸后的小龙虾需要调蘸碟,一般是在碗中加入陈醋和生抽,比例为2:1,一点白糖,还有凉白开,最后加入爆香过的热油和蒜末、小米辣等配料,就完成了。
小龙虾要蒸多久能熟
可口屋
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