烤香菇要切吗

要切。烤蘑菇前沿着蘑菇伞帽上方将其切成四半，可以增大接触面积，缩短烤熟时间，或者可以切成片状，也可以加快烤制时间。香菇洗净切好后倒置放入烤箱中，撒适量食盐，开上下火200度，烤十分钟左右后将其取出，在上面撒上辣椒粉等调味料便可食用。